材料(2人)：
- 糯米2杯 (圓糯或長糯都可以)
- 豬肉100g
- 乾魷魚 1 (無放)
- 冬菇 6粒
- 蝦米 2匙
- 紅蔥頭 2粒
- 薑蒜 半匙
- 麻油 4匙
調味料：
- 豉油2-3匙
- 鹽 1茶匙
- 酒 2茶匙
豬肉調味 :
- 豉油 少許
- 糖 少許
- 酒 少許
做法：
- 糯米浸水2小時，瀝乾水分
- LC 鍋加水預熱
- 冬菇浸軟，切絲，備用
- 蝦米浸軟，瀝乾，備用
- 豬肉洗淨，切絲，加入調味，醃15分鐘，備用
- 倒去水，加少油，細火放入肉絲，略炒，撈起，備用
- 原鍋加熱麻油2湯匙，放入香菇、蝦米、紅蔥蒜與薑蒜炒香
- 肉絲回鍋炒勻，放入調味料炒勻
- 加入糯米倒入鍋中炒勻
- 加入浸冬菇、蝦米水1/2杯，炒勻
- 炒至收乾水，再加入浸冬菇、蝦米水1/2杯，炒至半熟
- 收細火，加蓋煮至飯熟
新丁 C9 小小心得 :
- 乾魷魚要浸，約需5-6小時，切成條狀
- 如炒飯時乾水，可再加水
- 步驟12的正確做法: 將全部材料移至飯鍋，用煮飯的方式蒸熟
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