栗子蒸雞柳 - LC 無水蒸法

材料 :

• 雞扒  1件
• 栗子  半磅
• 生菜  1個
• 蒜蓉  1湯匙
• 乾蔥.  1粒 (切絲)

雞柳調味 :

• 糖  2茶
• 胡椒粉  少許
• 麻油  少許
• 薑  2-3片
• 酒  2湯匙

調味 :
 

• 甜麵醬  3湯匙
• 糖  2茶

做法 :

1. 雞扒洗淨，切件，加入調味，醃30分鐘，備用
2. 栗子去依，洗淨，備用
3. 生菜洗淨，備用
4. LC Buffet Casserole鍋 中火，落油爆香蒜蓉、乾蔥
5. 轉細火，再放入栗子及調味，炒勻，撈起，備用
6. LC Buffet Casserole鍋內，鋪入生菜
7. 加蓋蒸10分鐘，再放入雞柳肉
8. 加蓋蒸5分鐘焗5分鐘

新丁 C9 小小心得 :

• 生菜會出水，所以不用加水