陳醋瑞士汁煎帶子

材料 :

• 帶子 12隻 (刺身用)
• 煙肉 1條 (切幼粒)
• 洋蔥 半個  (切幼粒)

帶子調味 :

• 瑞士汁 2湯匙
• 胡椒粉 少許

調味汁 :

• 瑞士汁 1湯匙
• 陳醋 1湯匙
• 糖 1茶匙

做法 :

1. 帶子解凍，抹乾，放入調味，醃10分鐘，備用
2. LC 炒鍋內加水，細火預熱5-10分鐘
3. 倒去LC 炒鍋內的水
4. 放入煙肉煎至香，再放入洋蔥，煎至香脆，撈起，備用
5. 原鍋，中大火燒熱鍋，先煎帶子一面至金黃
6. 反轉，再煎至另一面至金黃，上碟
7. 原鍋，細火，放入調味汁及香脆洋蔥及煙肉，拌勻
8. 將汁料逐少逐少鋪上帶面