燒汁蒜香牛柳粒

材料：

• 肉眼 1件
• 蒜蓉 1湯匙
• 燒汁 2湯匙

肉眼調味：

• 薑 2-3片
• 酒  1湯匙　
• 糖  1茶匙
• 咖哩粉 少許
• 胡椒粉 少許

做法：

1. LC 炒鍋內加水，細火預熱5-10分鐘
2. 肉眼洗淨，切大粒，放入調味，醃30分鐘
3. 倒去LC 炒鍋內的水
4. 用一舊肉眼的肥膏，用筷子夾好，在LC炒鍋內四圍擦，煎出油份
5. 中火，爆香蒜蓉
6. 放入牛柳粒，煎1分30秒，反轉再煎另一面煎1分30秒
7. 放入燒汁，拌勻