玫瑰露煎蝦

材料 :

• 中蝦   8隻
• 薑   2片
• 蒜頭  1湯匙(切蓉)
• 八角  2-3粒

調味 :

• 玫瑰露 50ml
• 糖  2茶匙 

做法 :

1. LC鍋加水，預熱5-10分鍾
2. 蝦洗淨， 去殼及剔腸，蝦身中間切開，保留蝦頭尾蝦
3. 倒去水，加油
4. 中火爆香薑、蒜，再加入八角
5. 再放入蝦，略煎
6. 再放入玫瑰露及糖
7. 煎至蝦全熟，收汁