鮮百合翠玉瓜蒸蝦乾 - LC 無水蒸法

材料 (2人) :

• 鮮百合  2粒
• 翠玉瓜  1個
• 木耳絲  少許
• 蝦乾  少許
• 蒜蓉  1茶匙

調味 :

• 蠔油  2湯匙
• 生抽  1湯匙
• 糖  2茶匙
• 水  2湯匙 (可用浸蝦乾水)

做法 :

1. LC Buffet Casserole 鍋內加水，細火預熱5-10分鐘
2. 蝦乾、雲耳，浸軟，洗淨，備用
3. 翠玉瓜， 洗淨，切角，備用
4. 鮮百合，切走蒂部，用手搣開
5. 倒去LC Buffet Casserole 鍋內的水
6. 中火少油，爆香蒜蓉、蝦乾
7. 放入調味炒勻
8. 再放入翠玉瓜、木耳絲、鮮百合炒勻
9. 轉細火，加蓋，煮5分鐘，焗5分鐘

新丁 C9 小小心得 :

• 鮮百合 HK$35，天后街市，共4粒，相片為2粒
• 一打開包裝，嚇死了以為壞左，原來是泥，耐心小小清潔便可