日式咖哩肥牛 (隔夜咖哩)

今次係用隔夜咖哩加入肥牛再做, 隔夜咖哩更加入味, 老公超鑽!!!

材料(2人份)：

• 肥牛  300g
• 甘荀 1條
• 洋蔥 1個
• 男爵薯 3個
• 水 750ml
• 日式咖哩塼 4粒
• 淡忌廉 Whipping Cream 100m
• 蜜糖 2-3湯匙
• 鹽 少許
• 胡椒 少許
  
  

肥牛調味 :

• 韓式醃醬 1湯匙
  (用史雲生調味雞汁亦可, 只是想肥牛有味)
  

做法：

1. 甘荀去皮，切小粒
2. 洋蔥，切小粒
3. 男爵薯連皮切小粒
4. LC 鍋或平低深鍋預熱下油， 炒香甘荀及洋蔥，約3分鐘
5. 再加水及咖哩塼， 拌勻滾起轉小火加蓋煮15分鐘便成，開蓋試味，有需要可加一點胡椒及鹽 （如水份太小太濃稠，可加一點水，如太稀，便大火煮約1分鐘收汁）
6. 加入牛肉 煮熟, 即可

新丁C9小小記錄 :

• 加點蜜糖、蘋果或牛奶，咖哩會更香甜，更易入口
• 加一片芝士及溫泉蛋，味道更豐富