瑤柱炒娃娃菜

材料 :

• 娃娃菜 250g
• 煙肉 1件
• 瑤柱 5顆

調味 :

• 蒜蓉 5克
• 薑蓉 5克
• 料理米酒 150㏄
• 鹽 少許
• 香油 少許 

做法 :

1. 娃娃菜去頭後洗淨備用，切大件
2. 瑤柱以米酒泡至軟，放入LC Buffet Casserole蒸籠蒸約5分鐘至涼後取出、瀝乾水分
3. 放入作瑤柱絲炸至酥脆金黃色後撈起、瀝油備用
4. 熱油鍋，放入蒜蓉及煙肉炒香
5. 熱鍋，加入1大匙油燒熱，放入蒜蓉、薑蓉和切碎煙肉一起爆香
6. 加入娃娃菜拌炒均勻