節瓜粉絲蝦米煲

材料 :

• 節瓜  2 個
• 粉絲  1/2包 (浸軟)
• 蝦米  1湯匙  (浸軟)
• 水   200ml (可用浸蝦米水)

調味 :

• 蠔油  2茶匙
• 糖  1茶匙
• 胡椒粉  少許
• 麻油  少許
• 薑  2-3片

做法 :

1. 節瓜去皮，洗淨，切細條
2. LC炒鍋少油，放入薑，炒香
3. 再放入蝦米，蠔油、糖，炒香
4. 再放入節瓜，加水，煮至軟身
5. 再放入粉絲、胡椒粉、麻油，炒勻