甜麵醬木耳炒翠玉瓜

材料:     

• 翠玉瓜  1條
• 木耳  20g  (浸軟)
• 金菇  1包

調味 :

• 甜麵醬   2湯匙
• 豆瓣醬   1茶匙
• 生抽       1湯匙
• 糖   1茶匙
• 胡椒粉  少許
• 乾蔥蓉   3-4小粒

做法 :

1. 金菇切去腳位，洗淨，瀝乾水，備用
2. 翠玉瓜洗淨，切大件
3. LC炒鍋少油，中火放入翠玉瓜，炒至軟身，撈起，備用
4. 原鑊少油，放入乾蔥蓉，爆香甜麵醬、豆瓣醬，爆香
5. 再放入木耳、金菇，炒勻
6. 再放入生抽、糖、 胡椒粉、炒勻
7. 翠玉瓜回鑊，炒勻，上碟