薑汁肉鬆豆腐

材料 (2人) :

 

• 盒裝豆腐    1盒
• 肉鬆  2湯匙
• 皮蛋  2隻
• 酸瓜  2條
• 蔥花
• 辣椒  1條

汁材 :

• 薑蓉   1湯匙
• 糖  1湯匙
• 蒸魚豉油   1湯匙
• 醋  1茶匙
• 麻油  少許

做法  :

1. 盒裝豆腐，輕力取出，隔去水份，備用
2. 皮蛋切開，備用
3. 酸瓜切幼粒，備用
4. 所有材料排在碟上
5. 所有汁材拌勻，至糖溶，淋在碟上