西班牙海鮮飯

材料 (2人)：

• 意大利米  1杯
• 龍蝦尾  2條
• 帶子  6隻
• 煙肉  1片
• 番茄  2個
• 洋蔥  半隻
• 蒜蓉  1湯匙

海鮮調味 :

• 酒 1湯匙
• 薑  2-3片
• 胡椒粉  1茶匙

調味 :

• 蕃紅花  1包
• 雞湯  150ml
• 辣椒粉  1茶匙 (Smoked Paprika)
• 蕃膏  1/2湯匙

做法：

1. 龍蝦尾洗淨，放入調味，醃10分鐘，備用
2. 帶子洗淨，，備用
3. 煙肉、番茄、洋蔥洗淨、切粒，備用
4. LC Buffet Casserole 中細火少油，放入煙肉、蕃紅花、洋蔥、蒜蓉及辣椒粉，炒香
5. 放入米，炒勻，轉中火，加入雞湯、茄膏及番茄粒，炒勻
6. 煮至再滾，轉細火，加蓋煮5分鐘
7. 飯面鋪上海鮮，滾起後，轉細火，煮20分鐘，至海鮮熟透

新丁 C9 小小心得 :

• 龍蝦尾吉之島 HK$99
• 蕃紅花吉之島 HK35  (這種只是蕃紅花粉)
• 意大利米不用洗