鹽麴燒牛脷

材料 (2人) :

• 牛脷 100g

調味 :

• 鹽麴 1茶匙
• 日本清酒 1湯匙
• 糖  1/2茶匙

醬汁 :

• 日本芥末 1茶匙
• 奇妙醬 1茶匙
• 橄欖油 2茶匙
• 糖  少許
• 鹽  少許
• 胡椒味 少許

做法 :

1. 牛脷洗淨，瀝乾水，放入調味，拌勻，醃30分鐘
2. LC grill pan放入水，小火預熱
3. 中火燒好一面至微焦
4. 反轉再燒另一面
5. 醬汁材料拌勻，另上

新丁 C9 小小心得 : 

• 鹽麴 City Super HK$32