焗蜜糖沙茶骨

材料 (2人) :

• 腩排  200g

調味 :

• 蜜糖  1湯匙
• 沙茶  2湯匙
• 生抽  2茶匙
• 薑  2-3片
• 蒜  1-2小粒
• 玫瑰露酒  1茶匙

做法 :

1. 腩排洗淨，放入調味，醃最少1小時
2. 預熱焗爐200C，30分鐘
3. 腩排放於烤架上，焗約15分鐘
4. 反轉再焗多10分鐘至兩邊金黃
5. 反轉在皮面及磨菇面上掃上蜜糖，再焗多5分鐘