魚露檸檬煎豬前展

材料 (2人)  :

• 豬前展 3粒
• 蒜蓉 2茶匙
• 乾蔥蓉 1粒
• 辣椒絲 1/2隻

豬肉調味 :

• 薑 2-3片
• 酒  1湯匙
• 魚露 1湯匙
• 糖  1茶匙

調味 :

• 檸檬汁 1湯匙
• 魚露 1湯匙
• 糖  1茶匙
• 檸檬皮 少許

做法 :

1. 豬前展洗淨，切片，放入調味，醃30分鐘
2. LC pan加入水，預熱，10分鐘
3. 煎香豬前展兩面，撈起，放入篩，隔去汁，備用
4. LC pan 少油，爆香蒜蓉、乾蔥蓉、辣椒絲
5. 豬前展回鑊，放入調味，炒勻
   

新丁 C9 小小心得 :  

• 豬前展 天后街市 HK$26
• 豬前展可煲湯又可炒