日式番茄咖喱炒飯

材料 （2人份）：

• 芝士腸 10-15條
• 秀珍菇 1包
• 香蔥 少許
• 飯 1.5杯米(約`3碗)

調味：

• 茄膏 2湯匙
• 喼汁 1 湯匙
• 日式咖哩磚 1-2粒
• 美極 少許
• 糖 1茶匙

做法：

1. LC 煲飯，1.5杯米, 1.5杯水 (同一隻量米杯)，備用
2. 芝士腸洗淨切斜片
3. 秀珍菇洗淨切細件
4. 爆香薑蓉，加芝士腸炒香
5. 加秀珍菇，大火炒避免秀珍菇出水
6. 加茄膏，咖哩磚，拌勻至咖哩磚溶
7. 再喼汁及美極 少許，拌勻
8. 加入白飯拌勻，即可

食譜靈感來源 : 鬼嫁