蒜香蝦醬西蘭花

材料 :

• 西蘭花

調 味 :

• 蝦醬
• 蠔油
• 蒜蓉
• 糖 1 茶匙
• 酒

做法 :

1. 西蘭花切大件，用鹽水浸10鍾 (可清除藏在花裡面的小川蟲)
2. 爆香蒜蓉，放入西蘭花，加少少水，煮至半腍
3. 鍋中央放入蝦醬，蠔油，糖，爆香，拌勻
4. 贊酒，炒勻