2012/10/07

辣番茄濃湯








材料(2人):


  • 番茄  4
  • 洋蔥 半隻
  • 指天辣 1
  • 雞湯粒  1
  •   200ml
  • 鹽及糖  少許
  • 牛油 1/2湯匙
  • 麵粉 2湯匙
  • Sage  1茶匙 (可以不加)
  做法:


  1. 番茄及洋蔥洗淨,切粒,備用
  2. LC鍋,預熱下牛油,小火炒洋蔥至透明
  3. 下水,煮滾後加入湯粒拌勻
  4. 再加入番茄粒,滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
  5. 用手動式攪拌器攪成蓉 (亦可加倒入攪拌機或食物處理器)
  6. 加入麵粉 (如果喜歡濃稠一點)
  7. 加蓋再用小火煮5分鐘,熄火
  8. 加入鹽及糖調味及Sage拌勻
新丁C9小小記錄 :
  • Sage 是跟番茄很配的香草


 食譜資料來源 : 鬼嫁

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