鮮茄炆牛肋條

材料：

• 牛肋條 約30元
• 洋蔥 半個 切件
• 番茄 2個 切件
• 紅蘿蔔 1條 切件
• 蒜肉 10粒
• 胡椒粒 10粒
• 水 6杯

調味料：

• 茄膏 1/3小罐
• 鹽 1湯匙
• 糖 1湯匙
• 生抽 3湯匙
• 香葉 3片

做法 :

1. 牛肋條先出水10分鐘後取出，切大件。
2. LC 鍋起鑊爆香蒜肉和茄膏
3. 加入其他材料炒片刻
4. 加水及調味料
5. 滾後改小火加蓋炆至牛肋條腍