粟米餅 (平底鍋)

材料 :

• 粟米  1條
• 低筋粉 cake flour 2 杯
• 泡打粉  baking powder 3茶匙
• 幼砂糖 2茶匙
• 牛奶 1 1/2 杯
• 水 1/2 杯
• 蛋 2隻
• 60克牛油（先行融化）
• 亦可用Pancake 粉代替

做法 :

1. 先拆粟米粒, 洗淨
2. 用 LC Buffet Casserole 蒸熟粟米粒, 備用
3. 開好粉漿
4. 燒熱易潔鑊落油
5. 先放2湯匙粉漿,  略煎
6. 加入1湯匙粟米, 平均分佈在煎餅上
7. 再加入2湯匙粉漿, 起模, 反轉
8. 再煎至餅熟透 

新丁C9小小記錄 :

• 食時可加蜜糖

拆粟米粒方法 :

1. 先將粟米搣斷, 變成2段
2. 用刀仔或手指, 在其中一直起出粟米粒 (可能會爛, 沒問題的)
3. 在直行空間從左或右, 十分容易便可把完整粟米粒推出
4. 保留原粒粟米才會鮮甜