黑啤燉牛肉
材料 (2人)：
- 牛肋條 400g
- 洋蔥 半個
- 甘荀 1條
- 草菇 6-8粒
- 百厘香 1茶匙
- 迷迭香 1茶匙
- 黑啤 半罐
- 蒜蓉 1茶匙
調味：
- 牛油 1湯匙
- 香葉 2片
- 茄膏 3湯匙
- 牛湯粒 1粒
- 水 50ml
- 糖 1茶匙
- 胡椒粉 少許
做法：
- 牛肋條切粒，飛水，再放入凍水浸1-2分鐘洗淨，備用
- 甘荀、洋蔥及草菇，洗淨，切大件，備用
- LC鍋煮滾水，放入牛湯粒、洋蔥、甘荀、香葉、茄膏、糖、百厘香及迷迭香
- 再加入黑啤，拌勻
- 大火滾起後加蓋，轉細火煮30分鐘，焗30分鐘
- 平底鑊加牛油及蒜蓉、炒香草菇、洋蔥
- 草菇、洋蔥放入鍋中拌勻
- 大火滾起，加蓋煮15分鐘
- 隔去多餘油份，加胡椒粉
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