甜麵醬鮮百合翠玉瓜炒牛肉

材料 (2人)：

• 牛肉  200g
• 鮮百合2個
• 翠玉瓜 1個

牛肉調味 :

• 甜麵醬 2湯匙
• 糖  1茶匙
• 生抽  1茶匙
• 薑片 2-3片
• 酒  1湯匙

做法：

1. LC 炒鍋內加水，細火預熱5-10分鐘
2. 牛肉洗淨，切片，放入調味
3. 翠玉瓜， 洗淨，切角，備用
4. 鮮百合，切走蒂部，用手搣開， 洗淨，備用
5. 倒去LC 炒鍋內的水，中火少油
6. 炒香薑、蒜，轉細火，放入牛肉，煎至半熟，撈起，備用
7. 原鍋，放入翠玉瓜，炒勻
8. 最後放入鮮百合，輕力炒勻，贊酒

新丁 C9 小小心得 :

• 鮮百合不宜炒得久，因為很易炒至爛