LC煲 蘿蔔蝦米飯

材料 (2人) :

• 白蘿蔔 半條
• 蝦米 少許
• 米 1杯
• 蔥粒  少許
• 蒜蓉  少許
• 乾蔥  少許 (切絲)

調味 :

• 蠔油 2湯匙
• 生抽  少許
• 糖  1茶匙

做法 :

1. 蝦米洗淨，浸水至軟身，留水，備用
2. 蘿蔔洗淨，切條，備用
3. LC鍋，中火少油，爆香乾蔥，再放入蒜粒
4. 再加入蝦米，爆香
5. 再加入白蘿蔔炒勻
6. 加入浸蝦水，調味，煮至白蘿蔔半熟透
7. 再加入米及1杯水
8. 中火煮滾後，加蓋轉細火，再煮15分鐘，焗15分鐘

食譜來原 : 梁少奶