番茄湯麵

材料 (4人) :

• 番茄 4個
• 日式湯麵 1包 (5小札)
• 煙肉 1片 (切粒) (我改用昨晚無煮的蝦頭)
• 蒜蓉  1湯匙
• 乾蔥 1粒 (切片)

調味 :

• 濃湯寶 1粒
• 冰糖 3-4粒
• 水 湯麵碗 4碗

做法 :

1. 番茄洗淨，切小件，備用
2. 煮滾水，放入麵，加入1茶匙橄欖油，煮至腍身，撈起，備用
3. LC 24cm Risotto放入少油，爆香乾蔥，再放入蒜蓉、蝦頭爆香
4. 再加入番茄，略炒
5. 再加入水，煮至番茄腍身
6. 再放入調味
7. 以手打攪拌器，將番茄打成蓉
8. 放回麵，再煮1分鐘，即可

新丁 C9 小小心得 : 

• 番茄甜酸不一，記得試味
• 食時可灑上辣粉