芝士蒜蓉焗青口

材料：

• 新西蘭青口刺身    10-12隻

調味 :

• 胡椒 1/4茶匙
• 蒜蓉 1 湯匙
• 蒜盬 1/4茶匙
• 牛油 1湯匙
• 辣椒粉 少許
• 碎Parmesan 芝士 1湯匙

做法：

1. 青口洗淨，以廚房紙吸乾水
2. 焗爐預熱180度
3. 焗盤鋪上錫紙，放上青口
4. 鋪上調味
5. 入焗爐焗5分鐘至芝士香脆

新丁 C9 小小心得 :  

• 新西蘭青口刺身 HK$35, 中環
• 青口是刺身，所以不用焗太長時間，否則過熟