LC煲 蟲草花蝦乾大碗飯

材料：

• 蟲草花 少許
• 蝦乾 少許
• 木耳絲 少許
• 冬菇 少許
• 米 1杯
• 水 1杯

調味：

• 味琳 1湯匙
• 醬油 1湯匙
• 糖 1茶匙

做法：

1. 冬菇，木耳，蝦乾洗淨浸泡，留起浸冬菇水，備用
2. 冬菇切絲，備用
3. 米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即1杯
4. 中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻
5. 轉細火，加蓋再煮6分鐘
6. 加入材料 ，加蓋
7. 將火稍為加大30秒，令鍋內熱力增加
8. 轉小火煮5分鐘以收乾飯的水份
9. 如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
10. 熄火，讓飯焗8分鐘
11. 另一鍋內，將調味放入，煮滾
12. 調味汁加入飯內
13. 灑上蔥花