煙三文魚墨魚汁拌飯

材料 :

• 煙三文魚 100g
• 車厘茄  7-8粒
• 飯  2碗
• 沙律菜  50g

調味 :

• 墨魚汁  1包

沙律菜調味 :

• 黑醋  少許
• 糖  少許
• 生抽  少許匙
• 橄欖油  少許
• 黑胡椒  少許

做法 :

1. 車厘茄洗淨，切半，備用
2. 沙律菜及調味拌勻，備用
3. 飯煮好後，放入墨魚汁，拌勻
4. 以水濕小碗，盛起墨魚汁 飯
5. 再放到碟上
6. 煙三文魚捲起成花形，上碟
7. 在放上車厘茄
8. 在墨魚汁 飯面鋪上沙律菜