芋頭木耳蒸雞

材料 :

• 芋頭  3個
• 木耳  2-3小塊
• 紅棗  10粒
• 雞扒  1件

調味 :

• 蠔油  2湯匙
• 生抽  2茶匙
• 老抽  2茶匙
• 紹興酒 1湯匙
• 糖  1茶匙
• 胡椒粉  少許
• 薑  2片

做法 :

1. 木耳、紅棗用水浸軟
2. 雞扒去皮，切件洗淨，放入調味，醃15分鐘
3. 芋頭去皮，切粒洗淨，放入微波爐，叮2分鐘
4. LC Buffet 內放入雞 (連調味汁)、木耳、紅棗、芋頭，拌勻
5. 中火蒸5分鐘，熄火焗10分鐘