日本芥末雞翼

材料 :

• 雞翼  5-6隻
• 紅椰菜  1/4個

紅椰菜調味 :

• 黑醋  1茶匙
• 糖  1茶匙
• 生抽  1/2茶匙
• 橄欖油  1茶匙
• 黑胡椒  少許

調味 :

• 生抽  1湯匙
• 老抽  1茶匙 (煮時放多少，所以十分黑)
• 日本芥末  2茶匙
• 味醂 1湯匙
• 酒 1湯匙
• 糖 1茶匙

做法 :

1. 雞翼洗淨，放入調味，醃15分鐘
2. 紅椰菜浸洗，瀝乾水，切幼絲
3. 紅椰菜調味、紅椰菜拌勻，備用
4. 雞翼放入氣炸鍋，180C，炸6分鐘
5. 200C，再炸6分鐘