辣茄汁雞翼配芝士沙律汁

材料 :

• 雞翼  5-6隻

雞翼調味 :

• 生抽  1湯匙
• 老抽  2茶匙
• 蜜糖  2茶匙
• 紹興酒  2茶匙
• 胡椒粉  少許

調味 :

• 辣汁  1茶匙
• 茄汁  2湯匙
• 蠔油  2茶匙
• 糖  1茶匙

沾汁 :

• 芝士  1片
• 沙律醬  2湯匙

做法 :

1. 雞翼洗淨，放入調味，醃15分鐘
2. 雞翼放入氣炸鍋，180C，炸6分鐘
3. 再200C，炸4分鐘
4. 調味汁拌勻
5. 炸好的雞翼及調味汁拌勻，上碟
6. 芝士片放入微波爐，叮20身，叮至微溶
7. 放入沙律醬，拌勻，盛起，拌食