XO醬鴨絲炒烏冬

材料 :

• 鴨髀  1隻
• 菜脯  1湯匙 (切幼絲)
• 洋蔥  1/2個  (切幼絲)
• 烏冬     2包

調味 :

• XO醬    2湯匙
• 糖   1湯匙
• 生抽   1/2湯匙
• 蠔油  1/2湯匙
• 老抽  1茶匙 (加色用)
• 蒜片  少許
• 乾蔥片     1湯匙

做法 :

1. 鴨髀，起肉，用手撕開
2. 烏冬用手輕力搓散，略洗
3. LC炒鍋少油，中火，放入鴨絲、洋蔥、蒜片、乾蔥片，炒香
4. 再放入烏冬、調味，炒勻