材料 :
- 豬軟骨 1斤
- 白蘿蔔 1條
- 洋蔥 1個
調味 :
- 乾蔥頭 6粒
- 薑蔥 2片
- 蒜 2-3小粒
- 柱候醬 2湯匙
- 蠔油 1湯匙
- 豆瓣醬 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 水 200ml
- 冰糖 2-3小粒
- 酒 1湯匙
做法：
- 白蘿蔔、洋蔥去皮，洗淨，切大件
- 鍋內放入水，凍水放入豬軟骨，煮滾水，熄火，清洗乾淨豬軟骨
- LC鍋內少油，放入洋蔥、薑片、蔥、乾蔥頭，爆香
- 再放入豬軟骨，略炒
- 再放柱候醬，炒勻
- 再放入水、生抽、酒、最後放入冰糖，加蓋，煮滾，轉細火，煮30分鐘
- 熄火，放入白蘿蔔，焗30分
- 再煮至豬軟骨腍身及收汁
新丁C9小小記錄 :
可以原煲上熱辣辣食
沒有留言:
張貼留言