材料 :
- 梅頭豬肉 150g
- 洋蔥 1/2隻 (切絲)
- 真姖菇 1包
- 辣椒 1隻 (切絲)
- 烏冬 2包
豬肉調味 :
- 薑蓉 少許
- 酒 少許
- 生抽 少許
- 糖 少許
- 生粉 少許
調味 :
- 薑蓉 1湯匙
- 酒 1湯匙
- 生抽 3湯匙
- 味醂 2湯匙
- 糖 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 蒜片 少許
做法 :
- 梅頭豬肉洗淨，切片，放入調味，醃30分鐘
- 烏冬用手輕力搓散，略洗
- LC炒鍋少油，中火，放入豬肉，煎香，撈起
- 原鑊再放入洋蔥 、蒜片
- 再放入真姬菇、辣椒，炒至差不多腍身
- 再放入烏冬、調味，炒勻
- 豬肉回鑊，炒勻
沒有留言:
張貼留言