香煎澳洲青瓜

材料 :

• 澳洲青瓜  1-2條 (每條切9片)
• 番茄  1-2個

調味 :

• 意大利黑醋  1湯匙
• 蠔油  1湯匙
• 豆瓣醬  1茶匙
• 糖  1茶匙
• 麻油  少許
• 乾蔥蓉  1小粒

做法 :

1. 青瓜洗淨，中間切開兩邊，在切片
2. 番茄洗淨，切粒
3. 平底鑊少油，中火，放入青瓜，煎香兩面
4. 以編織方式排入青瓜在碟上
5. 再灑入番茄
6. 調味材料拌勻
7. 淋上調味汁