海蝦秋葵味噌湯

材料 :

• 海蝦  6隻
• 秋葵  3-4條
• 海蝦殼

調味 :

• 薑  2片
• 蒜  2小粒
• 乾蔥  1小粒
• 味噌  2湯匙
• 酒  1湯匙
• 冰糖  1小粒
• 水  2碗

做法 :

1. LC鍋少油，中大火，放入薑、蒜、乾蔥，爆香
2. 再放入蝦、蝦殼，爆香，贊酒
3. 放入水，煮滾，轉細火，煮20分鐘
4. 用隔篩，隔起蝦、蝦殼，盛起蝦湯，備用
5. LC鍋少油，中火，放入蝦湯、味噌、冰糖，煮滾，即可