酸梅豬柳

材料：

• 豬柳 200g
• 洋蔥  1/2個 (切幼絲)

豬柳調味：

• 味醂  1湯匙
• 胡椒粉 少許
• 生粉  1茶匙
• 油  1茶匙

調味：

• 酸梅  3粒
• 蒜頭  3粒(切片)
• 薑片  3片
• 生抽 1湯匙
• 糖 1茶匙
• 胡椒粉  1/2茶匙
• 鹽少許
• 麻油少許

做法：

1. 豬柳洗淨，切片，放入調味，醃30分鐘
2. LC炒鍋少油，中火，炒香洋蔥、蒜頭、薑片，至金黃
3. 轉細火，再放入調味料
4. 再放豬柳，煎至熟
5. 再灑入麻油少許
6. 上碟後灑上辣椒粉及黑椒碎

食譜來源 : 聞西煮意 (原食譜是用牛)

https://www.facebook.com/pages/%E8%81%9E%E8%A5%BF%E7%85%AE%E6%84%8F/525214147541943