迷迭香豬扒

材料 :

• 豬扒  2塊
• 波羅  4片

豬扒調味 

• 鹽  少許
• 黑胡椒  少許

調味 :

1. 迷迭香  1-2棵
2. 檸檬葉  4-5塊
3. 蒜  2-3小粒
4. 乾蔥粒  3-4小粒
5. 波羅水  3-4湯匙
6. 牛油  1湯匙

做法 :

1. 豬扒洗淨，用刀背剁鬆兩面
2. 豬扒放入調味
3. 波羅兩面沾上少許糖
4. 平底白鑊，中大火，放入波羅，煎至兩面金黃，上碟
5. 平底鑊少油，中大火，放入豬扒、調味
6. 煎時不断將鑊中的汁，放到豬扒面上，煎至豬扒熟透