蝦米甜麵醬炒椰菜

材料 :

• 椰菜  250g (約1/2斤)
• 蝦米  1湯匙 (浸軟)

調味 :

• 甜麵醬  1湯匙
• 蠔油  1湯匙
• 生抽   2茶匙
• 糖  1茶匙
• 蒜片  1-2小粒
• 乾蔥片  2-3粒

做法 :

1. 椰菜切粗條，浸洗，瀝乾水
2. LC炒鍋少油，放入椰菜，炒至軟身
3. 將椰菜推至鍋邊，中央位置再放入少少油
4. 再放入蒜片、乾蔥片、蝦米，炒香
5. 放入甜麵醬、蠔油、生抽、糖，再炒勻、炒香
6. 再蝦米、椰菜炒勻