黑啤味醂燒牛柳

材料 :

• 牛柳   1件

調味 :

• 黑啤  1/2罐
• 味醂  2湯匙
• 生抽  1湯匙
• 酒  1湯匙
• 糖  2茶匙
• 黑糊椒  少許
• 蒜蓉  1湯匙
• 蔥白粒 1湯匙

做法 :

1. 牛柳洗淨，牛柳索乾水，調味拌勻，放入牛柳，浸30分鐘
2. LC grill pan，加水預熱，15分鐘，煮前倒去水
3. Grill pan 上掃上一層油，燒熱至出煙
4. 牛扒薄薄噴上油
5. 牛扒放上 grill pan，燒1-1.5分鐘

新丁C9小小記錄 :

• 燒牛柳要好味，Grill pan  一定要夠熱
• 牛扒薄薄噴或掃上油，燒的效果比唔掃好好多，而且不黏 Grill pan，容易清理