牛肉魚子壽司

材料 :

• 牛肉片  10-12片
• 魚子  2湯匙
• 羅馬生菜  10-12片
• 飯  1碗

牛肉調味 :

• 味醂  1湯匙
• 生抽  1湯匙
• 糖  1茶匙
• 酒  1茶匙
• 日本芥末  少許

做法 :

1. 牛肉洗淨，放入調味，醃15分鐘
2. 羅馬生菜洗淨，瀝乾水
3. 飯放入壽司醋拌勻
4. 牛肉放入氣炸鍋，200C，炸2分鐘
5. 濕手，將1湯匙飯放入手心，握成球形
6. 用牛肉包起飯球
7. 放在菜面
8. 最後放三文魚子在牛肉上面

新丁C9小小記錄 :

• 牛肉炸2分鐘，取出時是未熟透的，怕太生可以多炸1分鐘