檸檬葉焗雞

材料 :

• 雞扒  1件

調味 :

• 檸檬葉  4-5片
• 南薑  1小粒 (可改用普通薑)
• 魚露  1湯匙
• 孜然粉  1/2茶匙
• 糖  1茶匙
• 蠔油  1湯匙
• 老抽  1茶匙
• 胡椒粉  少許
• 橄欖油  2茶匙

做法 :

1. 檸檬葉切幼絲
2. 南薑切幼粒
3. 雞扒去皮，切件，放入調味，醃15分鐘
4. 雞柳放入氣炸煱，160C，炸8-9分鐘