巴馬火腿鏍螺絲粉 - 一鑊熟系列

材料 :

• 巴馬火腿  4-5片
• 西蘭花  1個 
• 螺絲粉  250g

調味 :

• 蒜蓉  1湯匙
• 乾蔥蓉  1湯匙
• 橄欖油  1/2湯匙
• 濃湯寶  1/3粒
• 黑胡椒  少許
• 辣椒  2-3隻 (切碎)

做法 :

1. 西蘭花切開，浸洗乾淨
2. LC鍋內放入水煮滾 (約一飯碗)
3. 再放入螺絲粉、蒜蓉、乾蔥蓉、橄欖油，再煮滾，煮5分鐘，期間不斷拌勻 (以免黏底)
4. 放入雞湯、西蘭花、黑胡椒，期間不斷拌勻 (以免黏底)，煮5分鐘，煮至95%收汁
5. 巴馬火腿捲成花形，鋪在最面
6. 熄火，焗10分鐘
7. 灑上辣椒碎