長腳蟹牛油果青瓜沙律

材料 :

• 熟長腳蟹  2隻 (只是蟹腳部份)
• 牛油果  1個
• 青瓜  1個

長腳蟹調味 :

• 胡椒粉  少許
• 味椒鹽  少許

沙律醬 :

1. 千島醬  2-3湯匙
2. 糖   1茶匙 

做法 :

1. 長腳蟹拆肉，放入調味，拌勻
2. 牛油果洗淨，在中間切開，以旋轉方式扭開兩邊
3. 用小刀在牛油果上，切幾刀，以鐵匙挖出牛油果肉，成條狀，再放入1茶匙檸檬汁 (另牛油果不容易變色)
4. 青瓜去皮，切條
5. 青瓜、牛油果、沙律醬材料，拌勻
6. 長腳蟹，放入小杯中，到轉放在碟上
7. 再放上青瓜、牛油果
8. 食時拌勻所有材料