士多啤梨千島醬骨 - 氣炸

材料 :

• 飛排  400g  　
• 士多啤梨  4粒 (切粒) 　
• 洋蔥  1/3個 (切幼粒) 　

飛排調味 :

• 薑蓉  1湯匙
• 酒  1湯匙 (改左用Vodka)
• 美極  1湯匙
• 糖  2茶匙
• 生粉  1湯匙
• 麵粉  1湯匙

調味 :　

• 千島醬  2湯匙 　
• 士多啤梨蓉  3粒 (打成蓉) 　
• 蠔油   1茶匙 　
• 糖  1茶匙 　

做法  :

1. 飛排洗淨，放入調味拌勻，醃30分鐘
2. 飛排放入氣炸鍋，180C，炸10分鐘
3. 200C，再炸5分鐘
4. 易潔鑊少油，中火，放入洋蔥，爆香
5. 熄火，再放入其他調味，拌勻
6. 再放入飛排，炒勻