扮麥樂雞 - 氣炸

材料 :

• 雞柳  5絛
• 麥皮  2湯匙

調味 :

• 薑蓉  1茶匙
• 酒  1/2茶匙
• 美極  1湯匙
• 糖  1茶匙
• 水  3湯匙
• 麻油  1/2茶匙
• 胡椒粉  少許
• 蛋  1個
• 芥末  1湯匙
• 粟粉  1湯匙

沾汁 :

• 黃芥末  1湯匙
• 蜜糖  1湯匙
• 鹽  少許
• 胡椒粉  少許

做法 :

1. 雞柳，洗淨，攪碎，放入調味拌勻
2. 雞漿放入雪櫃，15分鐘
3. 逐湯匙雞漿放入氣炸鍋，每個分隔開，180C，炸4分鐘
4. 200C，再炸4分鐘
5. 沾汁材料拌勻，另上，即可