日式涼伴南瓜

材料：

• 南瓜  1/2個
• 紫魚碎  1湯匙

調味：

• 鰹汁粉     5g
• 生抽    1湯匙
• 味醂　　1湯匙
• 糖     2茶匙
• 水     100ml

做法：

1. 南瓜洗淨，切大件
2. 煮滾水，放入南瓜、調味
3. 再煮滾後，熄火焗，焗15分鐘，
4. 南瓜放上隔篩，隔去湯汁
5. 南瓜上碟，灑上紫魚碎