蜜糖黃薑焗雞翼

材料 :

• 雞翼   8-10隻

調味 :

• 黃薑  2小舊  (攪碎)
• 南薑  1小舊 (攪碎)
• 香茅  3條  (攪碎)
• 乾蔥  3粒  (攪碎)
• 蒜  4粒  (攪碎)
• 青檸  1/2個 (搾汁)
• 生抽  2湯匙  
• 蜜糖  1湯匙
• 紹興酒  1湯匙

做法 :

1. 雞鎚洗淨，放入調味，醃最少3小時
2. 雞鎚放入氣炸鍋，180C，炸6分鐘
3. 200C，再炸6分鐘

新丁C9小小記錄 :

• 雞翼200C，氣炸6分鐘，好燶，應改為5分鐘
• 味道超正
• 切黃薑時，一定要帶手套，否則全隻手黃哂，而且不容易清走顏色