酸奶炸辣雞翼

材料 :

• 雞翼   8-10隻

調味 :

• 白脫牛奶 500ml (Buttermilk)
• 糖   1湯匙
• 鹽   少許
• 黑胡椒   少許

辣脆粉材料 :

• 麵粉 8-10湯匙
• 辣椒粉  3湯匙
• 蒜鹽   2湯匙 
• 黑胡椒  1茶匙

做法 :

1. 雞翼洗淨，放入白脫牛奶及調味拌勻，醃最少3小時
2. 脆漿材料，拌勻
3. 雞翼均勻地鋪上脆粉
4. 雞鎚放入氣炸鍋，180C，炸8分鐘
5. 200C，再炸5分鐘