鯷魚魚露意粉

材料 :

• 意粉  250g (約1/2包)

調味 :

• 鯷魚 4-5條 (切粒)
• 魚露  1湯匙
• 蠔油  1湯匙
• 糖  2茶匙
• 辣椒粉  少許
• 乾蔥蓉  1湯匙
• 蒜蓉  1湯匙

做法 :

1. 煮滾水，放入意粉，加入1茶匙橄欖油、1茶匙鹽，跟包裝紙上的指示煮，撈起，沖水，備用
2. 易潔鑊少油，放入乾蔥蓉、鯷魚，爆香
3. 放入意粉、蒜蓉，炒勻
4. 再放入其他調味，炒勻