乾蔥沙茶醬菜心

材料 :

• 菜心  1斤

調味 :

• 沙茶醬  2湯匙
• 乾蔥蓉  1湯匙
• 蒜蓉  1湯匙
• 辣椒碎  1茶匙
• 蠔油  1湯匙
• 糖  2茶匙
• 雞湯  100ml

做法 :

1. 菜心洗淨
2. 煮滾雞湯，放入菜心，灼熟，瀝乾水，上碟
3. 易潔鑊少油，中火放入乾蔥蓉、蒜蓉、辣椒碎，爆香，熄火
4. 再放入沙茶醬、蠔油、糖，炒勻
5. 乾蔥沙茶醬淋上菜面